分享兩根酸奶冰棍。
首先,漸進芒果酸奶冰淇淋
材料:芒果300g,飲用水30g,糖30g,濃稠無糖酸奶150g。
分解層A:芒果醬150g,糖10g。
b層:芒果原漿100g,濃稠無糖酸奶50g,糖10g。
C層:芒果原漿50g,濃稠無糖酸奶100g,糖10g。
制造步驟1
芒果果肉切塊,加少許水,用料理機搗碎。
制作步驟2
將芒果泥分成3份,每份分別是150克、100克和50克。
制作步驟3
每份加入0g、50g和100g酸奶。每份加入10g糖,拌勻。
制作步驟4
用勺子將三種芒果醬倒入冰淇淋模具中。
每種顏色先放壹點,然後放下壹個。芒果糊具有流動性,如果壹次性倒入某種顏色,可能會鋪滿模具底部,難以形成漸變層。
制作步驟5
在冰箱裏冷凍壹個晚上。
二、減脂懶人酸奶冰淇淋
配料:希臘酸奶400g,草莓,芒果1中,蜜豆根據喜好添加,奧利奧餅幹根據個人口味添加。
制造步驟1
將草莓、芒果、蜜豆、奧利奧餅幹倒入杯裝酸奶中,攪拌均勻。也可以根據喜好選擇其他食材。
制作步驟2
封好保鮮膜,在每份酸奶的保鮮膜上戳壹個或剪壹個小洞。分別插入冰棒棍,放入冰箱冷藏5小時以上。如果沒有冰棍棍,也可以用硬吸管或者木勺吃冰淇淋之類的。
制作步驟3
碗裏放熱水,把酸奶盒外面泡在水裏,方便脫模。
專有技術
如果沒有冰棍棍,也可以用硬吸管或者木勺吃冰淇淋。