把腐竹泡在水裏後，我們還需要把姜、蔥、蒜切碎，然後把辣椒切成條狀。需要註意的是，在選擇辣椒的時候，大家壹定要根據家人的口味來選擇。如果家裏不能吃辣，就選那些不辣的青椒做食材。另外，我們還要把西紅柿切成小塊，提前泡壹會木耳，泡好後撕起來。這些食材都處理好之後，我們就需要提前準備好調料醬了。其實調料醬的準備並不難。我們只需要在碗裏加入適量的所有準備好的配料，然後攪拌均勻。
等壹切準備就緒，就可以正式開鍋了。首先我們需要把鍋裏的油加熱，然後放入姜蒜炒香，再放入切碎的西紅柿炒香，然後取出適量的辣椒放入鍋中。鍋裏的西紅柿炒出汁液後，我們可以在鍋裏倒入適量的澱粉，將鍋裏的食材充分攪拌。因為澱粉的作用，鍋裏的湯會明顯發粘。這個時候我們會往鍋裏倒適量的水，保持鍋裏的食材不會太幹。
鍋裏的湯燒開後，我們可以把準備好的腐竹、木耳、青椒倒入鍋裏，再翻炒壹會兒，再放點蔥、蒜調壹下口味。這時候可以先嘗嘗湯。如果味道太淡，我們需要加入少量的鹽。當所有的工作完成後，我們需要將食材在鍋裏燉兩分鐘，然後取出放在盤子裏。上菜快結束的時候，大家能明顯感覺到鍋裏的香味，壹點也不遜色於外面餐廳做的燒爛的竹子。