練習步驟
1.將牛奶、糖和鮮奶油加入雞蛋中，攪拌均勻。
2.將攪拌好的蛋液過篩，使其更細膩，口感更好。
3.烤箱200℃開始預熱！將蛋撻皮放在烤盤上，用大勺將蛋液倒入蛋撻皮中，直至八分滿。
4.將蛋撻放入烤箱中層，上下200度烘烤25分鐘，表面上色。
5.烤好後拿出來。
6、微微擺盤。
需要註意的事項
蛋撻皮不要倒太多液體。
蛋撻的營養價值
1，蛋撻的營養價值很高。蛋撻含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等成分，是人體缺乏的壹些營養物質。
2.蛋撻中的蛋白質是非常優質的蛋白質，這種蛋白質對肝損傷有非常好的修復作用。
3、富含HDA、卵磷脂、卵黃蛋白等成分，尤其對人體的神經系統和身體發育有明顯的改善作用，尤其對記憶力減退的人，可以多吃蛋撻。
4、富含維生素B等微量元素蛋撻中含有豐富的維生素B等微量元素，能有效幫助分解體內的致癌物質，因此具有很好的防癌作用。
5.其中也富含大量的葡萄糖。但這種澱粉是人體需要的碳水化合物的結合體，澱粉也可以轉化為多糖。
6.據了解，蛋撻中含有大量的酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白物質，能補充體內多種氨基酸，對改善身體各項機能有特別明顯的作用。
7.因為蛋撻中的壹些礦物質成分和微量元素是可溶性的，特別是鈣磷比例非常適合人體吸收消化，所以它們的營養價值非常高。