黃米切糕
新黃粘米粉500克，紅棗幹500克。黃米切糕又稱年糕，廣泛流行黑色。
黃米切糕是龍江的風味小吃。糯米做的蛋糕
它有著悠久的歷史。《龍城舊聞》載:“齊齊哈爾產小米，土人以為常吃。”明清時期，有專做糕點的店鋪。黃米又叫小米米，是壹種糯米飯，用來切蛋糕，有很強的地方特色。
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特性
切面黃紅相間，層次分明，口感綿軟醇厚，豆米味濃郁。
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生產方法
黃米切糕
將黃米磨成細粉，過濾備用。紅小豆洗凈，放入鍋中煮至熟軟，取出純凈水。黃色小麥和水
將黃米糕按照1:1的比例調成稠糊狀。
糊，然後倒在蓋著濕布的蒸籠上，鋪成3厘米左右的厚度，放入蒸籠蒸至金黃色。熟了就開鍋，撒壹層小豆，厚度3厘米左右，攤平，然後倒壹些3厘米左右厚的黃麥稠糊，攤平，籠蒸，再撒壹層小豆黃米糊，蒸至熟。
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生產要素
1.把握好黃米面糊的稠度，不能太稀，否則餅層會很薄；
黃米切糕
2.紅小豆要煮軟；
黃米切糕3。壹般是三層餅兩層豆，或者每層可以稍微薄壹點，做成五層。
壹層糕面或四層糕面；
4.蒸的時候，前幾層剛凝固，直到蒸的所有層都壹致。新黃粘米粉500克，紅棗幹500克。
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特性
這個蛋糕是方形的，黃色的，棗紅色的，又軟又甜。教妳做壹個黃年糕(山東)怎麽做壹個黃年糕(山東)。紅棗洗凈，放入沸水鍋中煮至四成熟，然後取出倒掉水分。鍋裏再放500克涼水，燒開，倒入棗。將500克水加入黃色粘米粉中制成面糊，用勺子將面糊慢慢倒入鍋中，然後倒入瓷盆中冷卻(或放入冰箱中徹底冷卻)成餅，然後在木板上翻面，用薄刀切件。吃的時候可以蘸糖吃。