蘋果的量熱計(每100克)
熱量(卡路裏)52
蛋白質(克)0.2
脂肪含量0.2
碳水化合物(g) 13.5
膳食纖維(克)1.2
維生素A(微克)3
胡蘿蔔素(微克)20
維生素B1(毫克)0.06
維生素B2(毫克)0.02
煙酸(毫克)0.2
維生素c(毫克)4
維生素E(毫克)2.12
鈣(鎂)4
磷(毫克)12
鉀(毫克)119
鈉(毫克)1.6
鎂4
鐵(毫克)0.6
鋅(毫克)0.19
硒(微克)0.12
銅(毫克)0.06
蘋果的功效和作用
1.降低膽固醇
保持血糖穩定也能有效降低膽固醇。
2.抗癌
降低肺癌風險，預防鉛中毒。原花青素可以預防結腸癌。
3.血管清潔劑
改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙霧。
4.促進胃腸蠕動
輔助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的傷害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食物。吃蘋果能迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸和體內魚、肉、蛋等酸性食物產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
減肥
蘋果可以增加飽腹感，飯前吃可以減少食量，達到減肥的目的。