煮刀額新對蝦時，如果用大火，刀額新對蝦小，壹般5-8分鐘就可以把刀額新對蝦煮熟。因為火能很快把水加熱到沸騰狀態，而刀額新對蝦又小，熱量很容易滲透到蝦肉裏，所以能很快煮熟。但是，如果使用小火或刀額新對蝦較大，烹飪時間可能需要10分鐘或更長時間。
用小火加熱會讓水逐漸升溫，煮的時間更長。同樣，更大的刀額新對蝦需要更長的時間烹飪，因為熱量需要更長的時間滲透到更大的蝦肉中。在烹飪刀額新對蝦時，也可以根據個人口味喜好調整烹飪時間。如果喜歡嫩滑的口感，煮好後可以立即撈出；如果妳喜歡更緊的味道，可以煮更長的時間。
烹飪刀額新對蝦的註意事項:
1.選擇新鮮的刀額新對蝦:新鮮的刀額新對蝦味道鮮美，口感更好。如果刀額新對蝦不新鮮，煮熟的味道會差很多。
2.清潔:在烹飪之前，需要對刀額新對蝦進行清潔，以去除沈澱物和雜質。刀額新對蝦的體表和腹部可以用牙刷等工具仔細擦洗。
3、掌握火候:在烹飪刀額新對蝦時，需要根據火候的大小和刀額新對蝦的大小來掌握烹飪時間。大火煮的時間短，小火煮的時間長。熱量過大或過小，都會影響刀額新對蝦的口感和營養價值。
4.水量適中:烹飪刀額新對蝦時，水量要適中，不能太多也不能太少。如果水太多，會影響蝦的口感；如果水量過少，烹飪過程中需要經常加水，會影響蝦的鮮味。
5.不要煮過頭:煮過頭會使刀額新對蝦變硬變老，影響口感。所以做飯的時候需要註意時間，不要煮太久。