1，功效與作用:
(1)白海參的體壁、內臟和腺體中含有大量的海參毒素，又稱海參皂苷。海參毒素是壹種抗毒素，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，有效防癌抗癌。已廣泛用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及術後患者的治療。
(2)白海參含有兩種多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)，其中DHA對胎兒腦細胞的
1，功效與作用:
(1)白海參的體壁、內臟和腺體中含有大量的海參毒素，又稱海參皂苷。海參毒素是壹種抗毒素，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，有效防癌抗癌。已廣泛用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及術後患者的治療。
(2)白海參含有兩種多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)，其中DHA對胎兒腦細胞的發育有重要作用。人腦的發育始於懷孕的第三個月。胎兒通過胎盤從母親那裏獲得DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會導致胎兒腦細胞磷脂不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力和智商有顯著的好處，還能使孕婦乳房豐滿，奶水飽滿。自古以來，日本和山東半島的孕婦就有壹天補壹個海參的飲食習俗。中國古代有“海參養血潤燥，調經育胎，輔助泌乳，修復組織”的說法。
(3)吃海參有助於促進生長發育。白海參富含精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等人體生長發育的重要物質。它們直接參與人體生長、免疫介導、傷口愈合和生殖發育等生理活動，在人體能量儲存和運轉中發揮重要作用。
(4)食用白海參可預防兒童佝僂病、成人骨質疏松和骨質增生。金至尊海參富含鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素，對預防嬰幼兒佝僂病、成人骨質疏松、骨骼異常、畸形、牙本質和牙釉質發育不良有特效。
2.吃法:嚼碎:將白參蒸熟切塊，然後曬幹即可食用。泡茶:將白參切成片，然後用開水沖泡。