其實日本人之所以喜歡吃秋刀魚，是因為秋刀魚特別好吃，肉質很嫩，而且秋刀魚還有很多脂肪，也很高，還有大量的膽固醇。很多網友說膽固醇，所以因為很多人不適合吃，其實秋刀魚體內含有的膽固醇是良性的，吃了這種膽固醇不僅不會對人體造成任何傷害。而且會給我們人體補充很多營養。而且日本人之所以這麽喜歡吃秋刀魚，也是因為秋刀魚的價格非常便宜，不僅非常優惠，而且非常好吃，可謂物美價廉，所以人們通常對其需求量很大。
這其實就是價格規律。箭魚的做法也很簡單。不管是真的還是煮的還是烤的，都非常好吃。而且人們做的時候壹般不用把秋刀魚去內臟，但是日本人經常是壹碗米飯壹條魚，外加壹碗湯，看起來很簡單，但是這麽簡單的米飯也有非常豐富的營養。
日本人吃秋刀魚的歷史非常悠久。據說日本祖先吃秋刀魚已經很多年了。可以說秋刀魚已經成為日本歷史上的壹道名菜，就像我們中國北方人喜歡吃餃子和面食壹樣。其實這些都和歷史文化有關。而且日本歷史上很長壹段時間，人們都不吃肉，所以那時候人的身高普遍很低。直到後來人們開始吃肉和海鮮，人們的身高才有了變化。所以人們對秋刀魚的意義也是非常廣泛的。