韭菜蝦餃
爬山虎蝦的營養價值很高，蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，還有維生素、氯酸、肌苷酸。
食品
主料皮皮蝦500g韭菜200g肥肉100g輔料油適量鹽適量醬油適量雞蛋1小麥粉適量。
步驟
1.準備好鮮蝦。
扔掉妳的腦袋
3.用搟面杖把肉搟出來備用
4.去肉後爬蝦皮
5.白肉1元
6.剁成泥備用
7.適量的面粉、鹽和面團
8.醒壹會準備餡料
9.將韭菜切成小塊備用
10.準備壹個蛋白
11.將原輔料混合，做成餡料備用。
12.將面粉切成小塊
13.卷成壹圈，放在餡包上。
技巧
剛做的餡料很薄，放冰箱凍壹點會更好。
鮮肉蝦仁韭菜餃子
主料韭菜500g香幹100g蝦仁小龍蝦肉200g鮮肉碎200g餃子皮500g輔料油適量榨菜適量醬油適量料酒適量紫菜適量香菜適量蔥花適量。
步驟
1.準備韭菜、豆腐幹、榨菜、肉末、蝦末、餃子皮。
2.除餃子皮外，其他餡料混合在壹起，加入適量色拉油、醬油、料酒。
3.然後將配料混合，直至待用。
4.將準備好的餡料包在餃子皮裏。
5.按照自己的想法包生餃子。
6.將湯鍋用水燒開，將包好的餃子放入鍋中。
7.煮到餃子浮起，然後關火。
8.根據個人喜好，調整湯底。按圖配香菜、蔥花、紫菜和適量細鹽。
9.把煮好的餃子放進湯鍋裏。
10.壹個鮮肉鮮蝦韭菜餃子就做好了。
技巧
拌餡的時候加點色拉油可以防止韭菜出水。
煮餃子時，註意時間不要太長。