小朋友去年暑假學會了遊泳之後就壹直非常期待今年的暑假了，這邊的遊泳館也正常營業了。於是，這個暑假上興趣班之余就是去遊泳了。但是，這熊孩子吧，每次壹個半小時下來就開始喊餓了，就這樣每天都是遊完直接去了KFC了，這樣壹來壹往的我的錢包也是受不了呀。加上今年這麽難，我真的快撐不住了。
近期發覺熊孩子喜歡吃漢堡和川香雞柳。這兩樣我都會做的，而且之前做的漢堡她也是超級愛吃的，川香雞柳我雖然沒做過，可是無骨雞柳我之前可沒得做，如出壹轍。這壹點我還是很自信心能做好的。就是這樣，她愛吃的川香雞柳我做出來的，味兒決不輸KFC，而且更實惠身心健康呢！在家也能作出酥香可口的川香雞柳，美味又新鮮的，非常方便！
川香雞柳關鍵食物：雞脯肉，炸雞裹粉。具體方法：雞脯肉沖幹凈，記得把邊緣的肌肉筋膜撕下，切小塊。加生抽醬油，耗油，鹽，生姜水，生雞蛋，抓勻稱，腌漬半小時。準備壹些炸雞裹粉。假如沒有面包糠也可以用小麥面粉，或是薯條。黑椒雞塊腌漬進味以後，放進炸雞裹粉裏邊滾壹下，讓黑椒雞塊都可以包裹上面包糠。鍋中放進多壹些油，燒到7成熱（150上下），放進黑椒雞塊炸得定形，隨後轉中小火炸得變金黃撈出來控幹油。再度放進鍋中再炸壹次就可以。
這壹款川香雞柳趁熱吃，口味最好呢。自然配搭番茄沙司或是辣椒面服用！口味也是非常不錯的，值得壹試。需註意，雞脯肉切的情況下尺寸勻稱，這樣容易與此同時爛熟。沒有面包糠得話，就拿薯條損壞了包裝上也是可以的。最後就是假如有些媽媽感覺油炸的不足身心健康，能夠用烤箱烤制食用的。自做川香雞柳，金黃酥脆，壹口壹個非常舒服，您也試試吧！