螃蟹怎麽儲存螃蟹怎麽儲存？

1.把大閘蟹放在冰箱裏。眾所周知，大閘蟹是鮮活的水產品，離開水後可以短時間保存。保持三天左右可以食用的大閘蟹購買量相對簡單:選擇生命力強的大閘蟹，用閘門綁住它們的腳——減少大閘蟹的體力消耗，然後放入冰箱冷凍室(6-13度)，用濕毛巾蓋好進行儲藏。每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的大閘蟹可以繼續保存。辨別的方法是用手摸大閘蟹的眼睛，不敏感就先吃。

2.用塑料桶和塑料盆養大閘蟹。選擇生命力強的大閘蟹，準備壹個高30-50厘米的塑料桶/盆。塑料桶/壺內壁光滑，不易脫手。把大閘蟹放進去——不能疊放；然後加水到大閘蟹壹半的高度——主要是保持濕潤，不能全埋了。因為個體通常沒有有氧設備，如果水太深，螃蟹會窒息缺氧而死。不用蓋桶/盆，每天檢查大閘蟹，及時吃掉生命力不足的大閘蟹，用這種方法保存陽澄湖的大閘蟹。溫度不高的時候，大閘蟹可以保鮮5天以上。

3.把大閘蟹養在臨時養殖池中。如果買回來的大閘蟹三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存。最好的辦法是把大閘蟹從妳的浴缸裏放出來——作為臨時的養殖池——先享受壹下:因為浴缸的壁是光滑的，大閘蟹是逃不掉的，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸，註滿水，直到剛好被埋住。如果大閘蟹站起來，它們可以在水面上呼吸。根據存放時間和數量，添加少量小魚小蝦。壹般陽澄湖大閘蟹用這種方法貯藏可達7天以上或更長時間，品質好的陽澄湖大閘蟹貯藏成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，及時食用。