配料:米飯、裏脊肉、皮蛋和青豌豆。
調料:蔥、姜、料酒、鹽、醬油、雞精、香油。
練習:
像往常壹樣淘米煮粥就行了(我加了壹些泡過的青豌豆)。
裏脊肉用壹勺料酒腌壹會兒，去腥。
然後放在鍋裏煮壹會兒，七八成熟就可以取出來，切成丁，用少許鹽和醬油腌制。
皮蛋切好後放在鍋裏蒸，因為生皮蛋有壹種特殊的味道，所以要蒸。
粥做好後加入皮蛋和瘦肉，加入蔥、姜、蒜末，繼續小火熬煮。？
待所有食材完全熟透，加入雞精和幾滴香油，即可出鍋。
二、八寶粥:
八種食材:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
練習:
1，各種豆子泡壹夜，大米泡半天，紅棗洗凈，桂圓幹去殼。
2.將所有材料加入適量的水和冰糖，放入砂鍋中，大火燒開，小火熬煮至粥軟爛粘稠。
三、臘八粥:
配料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米。
練習:
1，紅豆和玉米提前浸泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。？
3.將所有材料混合放入鍋中，加入足量的水，小火熬制粥。
四、百合蓮子湯:？
材質:？
銀耳花、蓮子3個、幹百合20g、冰糖20g、枸杞100g、清水10g。
練習:
將銀耳用溫水浸泡半小時左右，然後洗凈，切去根部，再用手撕成小塊；蓮子、百合、枸杞也用溫水泡。
將銀耳絲放入砂鍋中，倒入足量的水，大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燉2.5小時(註意不要溢出鍋)。？
銀耳煮至濃稠後，加入冰糖攪拌均勻，然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋煮半小時。
最後加入百合和枸杞煮約15分鐘關火。煮好的銀耳湯放冰箱冷藏後味道超級好。