分布在北京_朝陽區、海澱區、昌平區、順義區、通州區等京郊區縣。
北京黑豬體格健壯,結構勻稱。
頭部輕盈美觀,耳朵直立或扁平向前向上。
臉略凹,額頭寬。
嘴尖直,厚度適中,長度適中。
脖子和肩膀結合得很好。
背部和腰部挺直或略呈拱形,寬。
四肢強壯,腿臀豐滿,腹部挺直,皮毛黑色。
乳頭有7對以上。
背膘薄,肉質好。
是優良的瘦肉型配套母豬品種。
據測量,6個月大的公豬體重90。1公斤,母豬平均每頭89.55公斤,鄧公豬平均每頭15公斤。99公斤,母豬為10公斤。95公斤,貴公豬260公斤,母豬220公斤。
母豬發情198 ~ 2L5日齡,持續53 ~ 65小時,排卵數l4左右。
公豬3月齡有性,4-5月齡配種,體重50公斤,8月齡配種,體重100公斤左右。
據統計,平均產仔數為l0.5,活產仔數為l0.l3,新生兒體重l.25 kg。
三胞胎或三胞胎以上的母豬產仔數為11窩。67,活仔數為11只。0L。
60日齡仔豬轉入群巢,存活仔豬數為l0.08頭,平均體重l 8.13kg。
育肥試驗結果表明,平均日增重578克(其中北郊七裏渠豬場為648克)。165 ~ 170日齡體重達90kg,每公斤耗料3。L4 ~ 3.53kg..
胴體品質測定結果顯示,屠宰率74.38%,背膘厚2.72厘米,腿臀比例28.85%,瘦肉率54.59?。
肉的ph值5.68 ~ 6.32,肉色2.75分,瘦肉率69.47%,保水率72.7?沒有pse肉(蒼白,柔軟,多汁)或dfd肉(暗紅色,硬而幹)。