山楂醬是以山楂為主料制作成的壹種食品，色澤紅潤，甜酸適中，味美可口，營養豐富，是醒胃助餐食品。有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病。
在我們的日常生活中，調味的食物總是醬油醋鹽和油居多，所以我們會吃膩了用這些調味料做的菜，我們會感覺這些平時我們愛吃的菜肴，缺失它原有的光芒，那是因為什麽？是因為我們對油鹽醬醋的追求越來越高，所以導致我們的口味越來越挑剔，所以有人就制作出了山楂醬，那麽山楂醬怎麽做呢？山楂醬的作用又是什麽？接下來小編就來告訴大家。
山楂醬的作用有很多人認為只是有調味的作用而已，而且它除了口感美味之外，還有非常好的有助我們身體的腸道調節以及我們的內部器官的正常吸收，尤其適合患有低血糖的人用來拌飯和調節食物口味的作用，而且還有減少胃酸過多的功效。
我們在制作山楂醬的時候，要準備山楂，桂圓肉，薄荷葉，蜜糖醬就可以了。首先要把山楂先洗幹，然後把洗幹的山楂去核，在山楂裏面加入桂圓肉，在太陽底下風幹，這是第壹個程序。這個程序非常的關鍵，會影響山楂醬的口感。
第二道程序就簡單很多了，主要是我們的烹制。首先我們要把風幹的山楂在烤箱裏烤壹烤，然後把鍋燒紅，加蜜糖醬和水煮制五分鐘，再加入山楂煮和攪拌半個小時就可以了，然後我們在把薄荷葉切碎撒在煮好的山楂醬就可以調味了。
山楂醬的應用是非常廣的，而且山楂醬的味道真的特別誘人，那麽各位朋友，妳們學會制作山楂醬了嗎？妳們的食物美味了嗎？