1)首先藤椒是綠色小顆粒，辣椒是棕色的！
2)用量，藤椒可以多用，煲湯很合適。而且做菜的時候壹次只能放7~8片辣椒，用邊油什麽的調口味。放多了就不好了！
3)藤椒的味道比花椒更香，味道很鮮。可以適量多加壹點，但是不要辣椒的麻味。妳看，水煮魚是藤椒做的，不是辣椒。我喜歡加藤椒做蔬菜湯，有獨特的麻香味，不像辣椒總感覺“渾濁”。
可以嗎？以上是我的親身經歷，原創，逐字逐句！
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以下是百度搜索的壹點小知識。
藤椒又名油椒、香椒籽，是壹種具有獨特香味和口感的植物，屬於蕓香科。它是壹種重要的油和香料樹種。它高三至九尺，樹深灰色，多刺，無毛，單葉復葉，花小而多，果油發亮，味香而揮發，味香。據《本草綱目》記載，其果實具有散寒解毒、化瘀活絡、消食健胃、增進食欲的功效。可將果實曬幹，提取芳香油即藤椒油，具有調味、健脾的作用。祛風散寒的功效。顏色鮮艷。口感清爽，麻味濃，麻味長，比花椒油更香，更麻，更生態。是賓館、飯店、家庭理想的日常調味品。給朋友和家人最好的禮物。目前峨眉山萬佛綠色食品有限公司生產的“萬佛”藤椒油口感最佳，是烹飪山珍海味的必備調味品。
編輯此段落的目的
藤椒用途廣泛，經濟價值高。像花椒壹樣，它現在被用來制造潤滑劑、油漆和肥皂。藤椒餅粕可用作肥料和動物飼料。它的種子、果皮和葉子可以入藥。果皮為中藥，具有溫中止痛、溫血管、降血壓、抗血栓、健脾健胃、祛風除濕的作用。糧倉裏也可以用中藥防治慢性胃炎。可作為綠籬或周邊種植，既可美化環境，又可增加收入。藤椒具有生長快、生產早、收益大、用途廣的特點。現在藤椒主要用來提取“藤椒油”。