銀耳紅棗湯燉好後保溫壹晚，可以暫時抑制細菌的繁殖速度，延長食物的保鮮時間，所以可以連續食用。不過這種做法也會讓銀耳湯保持慢燉狀態。時間長了，銀耳湯所含的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分就會流失，口感和營養也會降低。所以建議盡快食用或者用其他方式保存。
2如何保存吃不完的銀耳紅棗湯？建議冷藏保存。
壹般來說，煮好的銀耳棗湯建議當天喝完，這樣營養損失最小，口感最好。如果吃不完，建議將銀耳紅棗湯放入冰箱，將剩余的湯汁放入密封保鮮碗中，再放入冰箱冷凍室，這樣可以減少細菌的滋生，延長銀耳紅棗湯在低溫環境下的食用時間。但需要註意的是，不建議冷凍，以免銀耳棗湯冷凍後結塊，解凍後口感不如之前。
3銀耳紅棗湯不能喝多久要看情況。
如果將銀耳紅棗湯放在沒有任何保存措施的常溫環境下，壹般第二天就會變質，口感不好，食用後會對健康造成壹定的危害。但如果銀耳放入冰箱，保存得當可以保存2天左右，繼續放就不能喝了。
第二天用冷水泡銀耳3-4小時可以嗎？如果想把銀耳泡壹夜，第二天再燉，建議準備壹個帶蓋的碗，把銀耳放進去泡壹下，然後放冰箱冷浸。這樣不僅可以防止空氣中的灰塵和雜質落入銀耳中，還可以抑制細菌和微生物的繁殖。這個方法是可以的。如果夏天泡壹夜，很可能會變味。這種銀耳是。