椰子油有益於皮膚健康，是壹種極好的抗菌劑。總之，使用椰子油的原因有很多。然而，除了研究它的好處，專家們還註意到椰子油有壹定的不良反應。所以，如果使用椰子油後有什麽問題，要馬上去醫院。
由於椰子油中含有飽和脂肪，最初的研究認為它具有升高膽固醇水平和引起心臟病的不利影響。然而，新的研究數據表明，椰子油對膽固醇水平沒有具體的危害。事實上，壹些研究還表明，它可以略微降低膽固醇。椰子油的研究還在繼續，但毫無疑問不能寄希望於降低膽固醇。
很多人都聽說過椰子油減肥法，很多海外女明星都選擇這種減肥法，比如超模米蘭達·可兒。聽起來很胖。椰子油真的能減肥嗎？椰子油有什麽減肥的作用？大多數人的日常植物油中富含大量飽和脂肪，對人體無益，也是減肥者的元兇。
傷害心臟健康是椰子油最主要的危害。由於椰子油中含有豐富的飽和脂肪和膽固醇，這些物質進入人體後會沈積在主動脈中，危害血液循環系統的速度，增加心血管壓力，容易導致心血管功能下降，更嚴重時會繼續引發心臟疾病，導致心肌梗死和動脈硬化的頻繁發生。在日常生活中，這些患有高血脂和高血壓的人群在服用椰子油後會受到越來越嚴重的傷害。
事實上，椰子油中經常含有的所有脂肪都對人體健康有益。而且減肥特別合理，因為它所含的脂肪酸是中鏈凡士林甘油三酯，俗稱mct，可以促進人體的基礎代謝，將脂肪轉化為動能。其余的油由長鏈凡士林甘油三酯組成，人體會將其保存為脂肪。