龍裏魚番茄的做法

近幾年也有兩種魚成了“不刺”明星的福利！那是龍利魚和巴適鯊魚。他們的魚又白又嫩，還有魚刺的可愛，救了很多啞巴黨。還有就是因為人們只能接觸到龍利魚和巴適鯊魚煮熟的樣子，或者是冰鮮狀態下切下的白肉，所以經常會混淆。作為消費者來說，混著吃沒有錯。龍利魚很好吃，沒有刺，任何人都可以放開吃，不用擔心刺會卡在喉嚨裏。而且烹飪時不需要太多調料，尤其是濃稠的醬料勾上水澱粉包裹在魚塊外面，使得魚肉超級嫩滑。話不多說，大叔今天去廚房教妳做番茄龍魚，希望妳吃的開心~

龍裏魚片2條，西紅柿3個，豆腐1，金針菇1，胡蘿蔔1，醬油，料酒，蠔油，黑胡椒，鹽，幹辣椒，鮮姜，香菜。

1.先將龍利魚解凍，切成小塊，放入姜片，倒入料酒、醬油、蠔油、黑胡椒，腌制半小時，胡蘿蔔、豆腐切塊，金針菇去根，用開水焯壹下備用；

2.然後把西紅柿劃十字，用開水焯壹下，去皮，切塊。油鍋熱時，放入兩片幹辣椒和生姜，將西紅柿倒入鍋中翻炒成汁，倒入蠔油和醬油，攪拌均勻；

3.最後分別加入金針菇和豆腐，燉5分鐘；加入腌制好的魚和胡蘿蔔，小火煨15分鐘，酌情加鹽，大火收汁即可食用~

鮮香可口，糖醋番茄龍魚做好了。喜歡的話可以自己試試~

小費叔叔

1，不吃辣椒，油鍋裏不用放辣椒。如果妳喜歡吃辣椒，如果妳覺得油鍋裏放兩個幹辣椒解決不了妳的問題，可以在腌制的時候加小米辣；

2.如果覺得番茄湯不夠，可以加少量水。最後加入龍利魚時，攤在輔料上。不要翻炒，以免魚塊碎掉。

還有更多美食等著妳~