70克中筋面粉
水110g
兩個雞蛋
兩小撮黑芝麻。
兩片萵苣葉
兩根火腿腸
脆皮兩片
煎餅果子的做法
將面粉和冷水放入碗中，始終用筷子朝壹個方向攪拌，制成均勻、易流動但幹燥的面糊，如圖:筷子能提起面糊的狀態就可以了。蓋上保鮮膜，晾30分鐘以上。煎餅果子1的烹飪步驟
將兩個雞蛋打入碗中，然後打碎。開小火加熱平底鍋。刷壹層薄薄的油。不粘鍋可以刷。我的不粘鍋中間不粘，要刷。當鍋內溫度不太高時，舀入適量面糊(根據鍋的大小)，用刮刀或矽膠刀幫助均勻攤成薄片。煎餅果子的方法第二步
保持小火，待表面的面糊剛剛變色凝固不流動時，倒入壹半打碎的蛋液，晃動鍋子或用矽膠刀幫助其均勻覆蓋面團。煎餅果子的方法第三步
也可以直接把雞蛋敲進鍋裏，用刮刀刮均勻，但是感覺自己操作不夠好，刮得不均勻。後來，先把雞蛋打在碗裏就容易多了。煎餅果子的方法第四步
在蛋液即將凝固之前撒上壹撮黑芝麻。煎餅果子的方法第五步
當表面鼓起時，說明底部熟了，可以翻面了。煎餅果子的方法步驟6
用矽膠刀從餅皮邊緣滑動壹圈，使餅皮與鍋底分離。用矽膠刀拖動面包皮的中心，把它翻過來。煎餅果子的方法第七步
放上妳喜歡的各種醬料(番茄醬，香奇醬，醬油，辣醬...)，而且我抹的番茄醬也很好吃。煎餅果子的方法步驟8
翻面十秒就熟了。將醬汁面朝上鏟入盤中，放壹片生菜葉，放在脆皮條上，將火腿腸切成兩半。煎餅果子的方法第九步
從壹側裹緊，在收口位置放下。煎餅果子10的烹飪步驟
壹分為二，切成兩半。好吃又有營養，可以盡情享用！女兒壹連吃了三塊半，所以不能直接吃晚飯。明天早上，她還剩下壹個半硬幣來叫早餐。