1，淘米水+鹽
先把西蘭花切成小花，讓它和水充分接觸。用加鹽的淘米水浸泡10分鐘左右，西蘭花裏面的臟東西就都“原汁原味”了。然後用清水沖洗兩三遍，西蘭花就很幹凈了。
2、澱粉+鹽
將西蘭花切成小花，加入半盆水和1-2湯匙澱粉，然後加入兩湯匙鹽攪拌均勻。西蘭花浸泡10-15分鐘，用手搓勻。西蘭花洗完後可以明顯看到水很臟，顏色變渾濁，再用流動的清水沖洗幹凈。
3.碳酸氫鈉
將西蘭花切成小花，然後在盆中倒入適量的水，加入2勺小蘇打，攪拌均勻，然後倒入切好的西蘭花，浸泡大約10-15分鐘，倒掉臟水，然後用流動水沖洗1-2次，這樣洗出來的西蘭花就很幹凈了。
4.浸泡在鹽水中
首先，準備壹盆清水，多加點鹽，攪拌至融化。鹽的量應該是清水有鹹味。然後將整個西蘭花浸泡在鹽水中。如果妳覺得浸泡整個西蘭花需要更多的水，妳也可以把西蘭花切成大朵。西蘭花用鹽水浸泡5到10分鐘，最長時間不要超過30分鐘。
5.在沸水中焯壹下
加入壹鍋清水和適量的鹽燒開，將處理好的西蘭花放入沸水中焯約10秒，立即放入冷水中浸泡，直到西蘭花完全涼透，然後取出瀝幹的水做菜。沸水焯水也是清洗西蘭花必不可少的步驟。熱燙不僅能徹底去除殘留的汙垢，還能讓西蘭花變得容易入味。
6.醋溶液
在壹個大碗中加入3份水和1份白醋的混合物。確保碗足夠大，可以盛下西蘭花，然後用勺子攪拌混合物，將水和醋混合。確保有足夠的水完全浸沒西蘭花的整個頭部。