1，家禽食品和魚類食品
禽類食物含有25%的蛋白質，與人體組織結構相似，利用率高，如鵪鶉肉、雞肉、鴨肉等。魚含有20%的蛋白質。魚的肌肉纖維短，含水量豐富，容易被消化吸收。各種深海魚中含有大量蛋白質。
2.雞蛋和牛奶
牛奶和羊奶中有3.3%的蛋白質，主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以是優質蛋白質，容易被人體消化吸收。另外，所有的氨基酸都很齊全，還能為身體提供大量的鈣。
蛋類食物含有65，438+05%的蛋白質，主要是乳清蛋白和卵清蛋白，尤其是蛋黃含有較高含量的蛋白質，但壹天服用蛋黃的量不宜超過兩個。
3.肉和豆類
肉類含有20%的蛋白質，蛋白質中含有人體必需的氨基酸。品種很全，量也很足。屬於優質蛋白質，可以選擇瘦豬肉、牛肉、狗肉。豆類中的蛋白質含量很高，
大豆含有40%的蛋白質，氨基酸也很豐富，但缺少蛋氨酸。如果豆類和谷類混合，可以提高它們的利用率，比如豆漿、黃豆或者黑豆。
4.堅果和谷物
堅果富含維生素、蛋白質、礦物質和油脂。多吃堅果可以促進生長，提高抵抗力和免疫力，預防疾病。
擴展數據:
人體每天所需蛋白質=體重(公斤)×1.0(克/公斤)。體力勞動者需要添加20克左右才能維持消耗。壹個雞蛋含蛋白質約10g，100ml牛奶含蛋白質約3g。再加上壹些肉，基本可以滿足壹天的需求。"
蛋白質雖然重要，但補充要適度。蛋白質不足會有各種問題，但補充過多也會有問題。痛風患者攝入過多蛋白質會加重病情。慢性腎臟病患者和肝功能不好的人，不宜補充壹定量的蛋白質。過量補充會加重肝腎負擔，引起壹系列代謝問題。
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