材料
糯米粉:500克
水:適量
芝麻:適量
油:適量
步驟
1.準備
將糯米粉倒入大碗中，加入適量水，攪拌均勻。如果妳覺得面糊太稠，可以加點水。如果太稀，可以加點糯米粉。
揉捏面團
將攪拌好的面糊放在案板上，用手揉成面團。揉面的時候用力揉，直到面團變得非常光滑。
切面團
把揉好的面團切成小塊，每壹小塊的大小可以根據自己的喜好來定。
塗抹面包
把每壹小塊面團搓成球狀，然後用手搟平，做成煎餅。鋪面包的時候可以在案板上撒壹些幹面粉，可以防止面團粘在案板上。
烘烤年糕
鍋中倒入適量的油，加熱，將鋪好的面包放入鍋中煎。每個蛋糕需要煎2分鐘左右，直到兩面變成金棕色。在煎的過程中，可以在面餅上撒壹些芝麻，可以增加年糕的風味。
完成
把炒好的年糕放在紙巾上吸幹多余的油，然後就可以享受年糕的美味了。
技巧
如果覺得年糕不夠酥脆，可以在煎的時候多加點油，這樣會讓年糕更酥脆。
如果妳喜歡甜食，妳可以在面糊裏加點糖，這樣妳就可以做甜米糕了。
如果妳喜歡吃辣，可以在面糊裏加入適量的辣椒粉，這樣就可以做辣年糕了。
以上就是制作酥脆年糕的簡單易學的方法。希望這篇文章能幫妳輕松在家做出好吃的年糕。