材料:雞胸肉、壹個土豆、三個辣椒、壹小撮油和鹽。
練習:
雞胸肉和土豆切成同樣大小的丁。
將鍋加熱，加入平時兩倍的油，加熱至八成熱。
沿鍋邊放入土豆丁，翻炒至土豆略軟，土豆丁變色。
此時在土豆丁上撒上鹽。
把剁碎的辣椒撒在上面，稍微攪拌壹下。
把雞丁也倒進鍋裏
加入剩下的青紅椒耐心翻炒，直到雞胸肉變色，辣椒變軟。如果這個時候因為缺油有點粘，可以倒壹點水進去。
翻炒均勻後出鍋。
小貼士:
1，土豆和雞胸肉都切成同樣大小的丁，煎的時候更漂亮。
2、土豆丁不用清洗，油鍋多放壹點油，避免粘鍋。
3、第七部分，喜歡香脆的口感，可以加壹點油。
雞胸肉的營養價值
雞胸肉的營養價值眾所周知。每100g雞肉含蛋白質21.5g，脂肪只有2.5g，而且大部分是接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞胸肉還含有鈣、磷、鐵和豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸。
雞胸肉中的蛋白質含量也比較高，容易被人體吸收利用。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是我國膳食磷脂的重要來源之壹。雞胸肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。它是唯壹不用擔心被動物脂肪傷害的肉類。如果想限制熱量，擔心肥胖或糖尿病的人，想減輕肝臟、胃腸道等內臟負擔的人，少吃脂肪和肉類，雞胸肉是最好的選擇！