銀魚素有“魚人參”之稱，高蛋白低脂肪，尤其“鈣”含量高。白蘿蔔具有促進消化、清熱解毒、增進食欲的作用。當它們壹起烹飪時，既營養又美味。輕輕地喝壹口。
壹股淡淡的清香滲入脾胃，暖流傳遍全身。喝壹碗還不夠！做法簡單，壹學就會。
材料:銀魚20克，白蘿蔔80克，白面粉10克，蒜3瓣，香蔥，鹽，食用油。
第壹步:將銀魚用清水浸泡20分鐘，洗凈，用開水燙壹下，瀝幹水分備用；白蘿蔔去皮，用刷子搓成細絲；蒜瓣去皮，剁成蒜末；小蔥洗凈，切成蔥花備用。
第二步:鍋中放少許油，爆香蒜瓣，然後小火翻炒兩遍面粉，倒入適量開水，將白蘿蔔絲倒入鍋中用大火燒開。
第三步:燒開後用大火煮2-3分鐘，用勺子把浮粉打掉，加少許鹽調味，出鍋倒入盆中，滴上香油，撒上香蔥，看起來又香又好！
在我們北方，炒面可以和各種食材混合做成家常菜，有健胃、拋光的作用，做出來的湯軟、香、純、甜。
二、銀魚湯
所需成分
銀魚、蘑菇、雞蛋、澱粉、鹽、木耳、午餐肉、洋蔥、香油。
烹飪步驟
第壹步:將黃銀魚撈出洗凈。
第二步:將木耳和蘑菇浸泡在水中。著急的話可以用開水。切絲備用。將午餐肉切絲備用。
澱粉加入冷水，攪拌形成水澱粉。我碗裏放的比較少，後來根據湯的粘度再加。
第三步:水燒開後加入銀魚、香菇、木耳，會出現泡沫。加入冷水，撇去泡沫。加入雞蛋煮沸，然後加入水、澱粉和鹽。最後加午餐肉。