紅豆蓮藕牛肉湯的配料
紅豆蓮藕牛肉湯簡單美味的步驟
1.紅豆用清水浸泡30分鐘(溫水更好)，蓮藕洗凈去皮切片，生姜洗凈切片。
2.牛肉切塊，沸水焯3分鐘，去血水，撈出洗凈。
3.將紅豆、牛肉、蜜棗、姜片放入電飯煲中加水煮1.5-2小時。如果有砂鍋的話，用砂鍋更好。
4.加入之前準備好的蓮藕。
5.蓮藕煮熟後，加點鹽調味。
紅豆糖尿病人可以吃嗎？
能吃。
糖尿病人可以適量吃紅豆。紅豆是便宜又好的降血糖食物，可以幫助胰島素代謝血糖，將葡萄糖轉化為能量。適當食用有助於疾病的恢復，但需要註意的是，糖尿病患者吃紅豆時不宜加糖。
紅豆的營養價值
1，紅豆中含有的B族維生素可以幫助身體有效利用已經攝入的各種營養物質，讓這些營養物質發揮最大的功效。
2.紅豆中的鎂可以幫助胰島素代謝血糖。
3、維生素B1、維生素B2能幫助葡萄糖轉化能力。
4.水溶性膳食纖維可以延緩餐後血液中葡萄糖的吸收，有利於控制糖尿病。
中醫認為紅豆具有滋補強壯、健脾利濕、抗菌消炎、利尿消毒、補血的作用。能刺激食欲，促進胃腸消化吸收，對貧血、近視、腳氣有壹定的輔助治療作用。對糖尿病也有很好的治療作用。
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