空氣油炸鍋食譜和做法
1.鹽酥雞食材:雞胸肉500g、鹽適量、醬油適量、料酒適量、香油適量、蠔油適量、蒜末適量、九層塔適量、十三香粉適量、食用油少許、紅薯粉適量。
1，從九層塔上摘下葉子，用食用油浸泡備用。雞胸肉切塊，將鹽、生抽、蠔油、老抽、香油、蒜末、料酒倒入雞塊中攪拌均勻。腌制壹個小時。
2.將雞塊用紅薯粉包裹，用手壓實，在鍋內均勻鋪開。把之前的九層塔放上去。訂個空氣炸鍋，180℃炸八分鐘，然後把雞塊翻過來，再閉鍋三分鐘。
二、烤全雞食材:整雞壹只、土豆適量、紅甜椒半個30g、醬油30g、蠔油30g、料酒15g、胡椒粉適量、香葉適量、八角適量、鮮姜適量、蜂蜜適量、糖15g、鹽3g、黑胡椒3g。
1.整雞去內臟及雜毛，由內而外清洗幹凈，加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、香葉、八角、鮮姜、糖、鹽、黑胡椒腌制8小時。
2.將土豆和甜椒切成塊，將腌雞剩下的汁液拌入雞的胃中。3.將整只雞放入空氣油炸鍋的炸籃中，以200℃烘烤20分鐘。4.20分鐘後，拉出炸籃，將雞肉翻面，刷壹層蜂蜜重新入空氣煎鍋，180℃烤15分鐘。
三、烤鯧魚食材:銀鯧魚兩個500g，鹽5g小勺，蔥半根，姜3-4片，檸檬汁5g，燒烤粉10g，蔥花少許，料酒5g，生抽10g。
1.將新鮮的鯧魚洗凈後，去除腸和鰓，鯧魚的兩側有內襯，方便腌制。
2.將魚放入大碗中，放入蔥蒜片去腥，倒入料酒，加入壹勺醬油，用少許鹽拌勻。最後加入少許檸檬汁拌勻，腌制壹個多小時入味。
3.將腌制好的鯧魚放入炸籃中，將剛才的蔥蒜片鋪在魚上。表面撒壹點燒烤粉調料。
4.煎鍋預熱180℃，然後運轉12分鐘出鍋。