栗子紅薯剛熟的時候，就能聞到栗子甜甜的香味。紅皮黃心的栗子紅薯，薄如紙，用手輕輕壹撕就能吃！打開栗子地瓜，可以看到金黃的糖心。咬壹口，口感綿密，肉質細膩無筋，沒有纖維感。它又甜又糯，像栗子。咽下壹口後，土豆泥順著食道滑下去，直到甜到心口。每壹口都像吃板栗，天然的甜味足以征服味蕾。甜膩而不膩；粉糯米不燥，潤而不水，再挑剔的嘴也會愛上它！
煮熟後，皮會自動裂開，口感細膩，肉中無筋，口感如栗子般香甜糯糯，故稱“栗紅薯”。剛煮好的時候，就能聞到栗子甜甜的香味。紅皮黃心的栗子紅薯，薄如紙，用手輕輕壹撕就能吃！
不僅香氣濃郁，口感好，而且富含人體所需的營養物質，如澱粉、維生素、纖維素等。但是它的熱量只有大米的三分之壹，而且其中所含的纖維素和果膠還能阻止糖分轉化為脂肪，所以想減肥的女性朋友也不用擔心吃紅薯會發胖。很多減肥的人也把它作為代餐食品。
栗子和紅薯直接用的就是蒸。當然我們也可以做地瓜粥，有想法的朋友可以炒薯條，甚至做地瓜湯。現在陜西板栗紅薯已經上市了。少吃油膩食物，多吃低脂肪、低熱量的紅薯是不錯的選擇。