2.將鍋洗凈，加入清水(視試喝湯人數而定)，放入蔥或姜，水開時加入澱粉(此時澱粉與水攪拌)，待水稍濃(澱粉不要放太多)。水再次沸騰時，將打好的雞蛋倒入鍋中，用勺子沿鍋邊慢慢攪拌，沸騰後加入調料和香油。
3.告訴妳壹個最簡單的方法，先把雞蛋打在碗裏，然後把開水倒進碗裏，就好了。當然，別忘了加鹽和雞精，或者加胡椒粉，味道會更好。如果妳喜歡喝酸辣的，放壹些醬油，醋和大量的胡椒在裏面。但是這個湯冬天會更好喝。
4.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後在碗中放入紫菜、鹽、雞精、榨菜和香油。用開水沖幹凈！菠菜雞蛋湯鍋放水，姜切絲或姜切片，雞蛋敲入碗中，打散。鍋裏放壹點鹽，大火後把雞蛋倒進湯裏。註意倒的時候蛋液柱不要太濃，再倒入菠菜，關火，放入雞精、鹽、香油、白胡椒粉，再放入蔥花或蔥花，放入壹些平菇，味道更鮮美。哈哈，紫菜，雞蛋湯，雞蛋比較好吃。紫菜2片，蔥花3片，蝦皮1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)。稍加練習:1。先將紫菜切(撕)碎，雞蛋打勻成蛋液備用。2.在蛋液裏放壹點鹽，然後攪拌均勻。3.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，倒入蛋液攪拌成雞蛋花，再加入紫菜和蝦皮。此時加入鹽和蔥花。方法三:先將西紅柿洗凈切成小塊，鍋裏放少許油，燒熱，放入壹些蒜末和蔥花，加水煸炒，放入西紅柿至水沸騰，用勺子將西紅柿在鍋裏拍成蓬松狀，去掉外皮和殘渣，放入打碎的蛋汁，加鹽、雞精和蔥花(最好加點豬油)，起鍋。