主料
雞胸肉
? 適量
輔料
大蔥
? 適量
油炸花生米
? 適量
辣椒段
? 適量
配料
鹽
? 三分之壹茶匙
生抽
? 壹湯匙
老抽
? 兩茶匙
香醋
? 壹湯匙
糖
? 半茶匙
姜汁
? 適量
蒜泥
? 適量
雞精
? 適量
澱粉水
? 壹茶匙+壹湯匙
花椒粉
? 適量
白胡椒
? 適量
料酒
? 適量
?酸辣
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
?宮保雞丁的做法步驟
?
?
請點擊輸入圖片描述
1
原料圖如圖。
?
請點擊輸入圖片描述
2
雞胸肉用刀背拍壹下，切成大拇指甲大小的丁。
?
請點擊輸入圖片描述
3
用料酒壹湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉壹茶匙，腌漬十分鐘入味。
?
請點擊輸入圖片描述
4
蔥切段。
?
請點擊輸入圖片描述
5
鍋裏放油，七八成熱下雞丁炒變白。
?
請點擊輸入圖片描述
6
放入幹辣椒，蔥和壹茶匙花椒粉，炒出香味。
?
請點擊輸入圖片描述
7
兌入料汁，大火炒到粘稠幹松即可。
?
請點擊輸入圖片描述
8
關火，拌入花生米即可。