吃螃蟹的步驟如下:
1，掀蟹殼
根據自己的口味和喜好，選擇公/母蟹，將煮熟的蟹取出晾幹，用手破殼。
2、去蟹肚臍
把蟹翻過來，掰斷蟹肚臍，因為蟹肚臍裏的腸子都是臟東西，不能吃，即使母蟹的蟹肚臍裏有壹些黃色，如果處理不當，也不建議吃。
3.吃蟹黃/奶油
母蟹吃黃，公蟹吃膏；蟹殼掀開後，將蟹胃從蟹蓋中取出，然後用勺子將蟹黃/蟹膏從蟹蓋中取出，蘸上醋和姜絲。當然，吃的好的話，可以在螃蟹的肚子外面再吸壹層蟹黃/奶油包著。
4.吃螃蟹
雙手掰開蟹身，在蟹身橫切面上吮吸蟹黃/蟹膏，然後用手指抓住蟹腿根部順著蟹身的紋理撕下蟹身，蘸上醋和姜，或者用牙簽從蟹身上剔肉。
5、蟹腿
吃完螃蟹可以吃蟹腿，蟹腿主要吃它的大腿。可以把蟹腿掰下來，咬掉兩端，熟練地吸，這樣就可以把整個蟹大腿吸出來了。
6.吃螃蟹剪刀
螃蟹最可怕的是蟹腿剪刀，留給最後壹個吃的。螃蟹剪刀根據關節用手掰成三段。最大的部分有壹個螃蟹剪刀，可以移動並強行折斷，然後用剪刀剪開蟹殼挑出肉，再依次挑出其他關節處的肉。
師傅把螃蟹吃了以後，螃蟹的殼還是可以拼起來做成原型的，所以有些人會用這種方式告訴別人如何優雅地吃螃蟹。