燉制醬油原料:黃豆、青椒、紅椒配料:桂皮、香葉、八角、花椒調料:鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、香油1:黃豆用冷水浸泡壹夜，第二天撈出洗凈。2:所有食材洗凈，熱油倒入鍋中翻炒片刻。3:黃豆倒入鍋中翻炒片刻。用鹽和糖調味4:倒入醬油和清水燒開，小火燉30分鐘。5:取出黃豆放入大碗中，青椒、紅椒切碎。6:黃豆加入鹽、雞精、醬油、香油調味。7:加入青椒和紅椒攪拌均勻。
脆皮黃豆食材:500g黃豆調料:鹽適量，植物油適量1。黃豆洗凈，用清水浸泡約12小時。2.將泡好的黃豆撈起，徹底瀝幹備用。3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝幹的黃豆。4、轉小火煎至顏色金黃，撈起放油晾涼。5.將鍋裏的油再燒至七成熱，倒入黃豆炒壹次。當顏色變成金紅色時，取出控油。6.將炒好的黃豆放入盤中，撒上適量鹽拌勻。讓它們冷卻後上桌。
食材:黃豆50克，排骨(大排骨)200克，蓮藕50克，調料:香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，醬油10克，醋10克，蔥5克，姜2克，植物油20克。2.蓮藕去皮，洗凈，切塊；3.鍋裏放油，油溫五成熱時，倒入排骨翻炒，放入料酒、醬油、高湯、花椒粉、蔥、姜片、黃豆(黃豆)、鹽、醋、蓮藕塊；4.燒開後倒入砂鍋，燉至肉與骨分離，出鍋時撒上香菜粉。