清蒸黃花魚超級好吃嗎？做魚的方法有很多種，選擇也很多，但蒸是保持原味的最好方法。清蒸簡單又好吃。黃花魚營養價值高，那麽清蒸黃花魚怎麽做呢？跟我壹起去看看清蒸黃魚吧。太好吃了！
清蒸黃花魚超級好吃1
配料清單
黃魚1
洋蔥1
姜1
醬油蒸魚10g
花生油10g
2克胡椒
2克鹽
生產步驟
步驟1:將黃花魚的內臟、鰓、鱗去除，洗凈。
第二步，每邊幾刀。
第三步，將姜絲塞入切口。
第四步:在魚上抹點料酒和鹽，下面放點姜絲，表面撒點姜絲和蔥花。
第五步:放入鍋中用開水蒸10分鐘，不開蓋燜2分鐘。
第六步，鍋中熱油，放入花椒，翻炒冒煙，關火，將花椒撈出棄去。
第七步，取出魚，挑出蔥和姜，丟棄。將湯倒入碗中，與蒸好的魚和醬油混合均勻。
第八步，再把蔥花放在魚上，把湯澆在魚上。
第九步，把熱油倒在魚上。
技巧
1.往魚裏倒熱油的時候，量不能太多，否則魚吃起來會很油膩。
2.蒸魚的時間要根據魚的大小來調整，這是參考時間。
魚蒸好後，燉2分鐘再開蓋。
清蒸黃魚超級好吃2
步驟1
準備黃魚和蒸魚醬油。
第二步
黃花魚去掉內臟的鱗，用刀把魚切開，把姜片和蔥放在盤子裏，在魚身上抹壹些，姜片放在肚子裏。
第三步
將醬油均勻地抹在魚上。
第四步
蒸鍋加水，燒開後放入魚盤中，大火蒸6分鐘，再關火3分鐘。
第五步
蒸魚，去掉姜片和蔥段，放很多蔥絲。
第六步
炒鍋加熱花生油，淋在有蔥花絲的魚上。
第七步
撒上香菜裝飾，蒸黃花魚。