泡椒鳳爪上的泡沫是怎麽回事？泡椒鳳爪上的泡沫可能是焯水時的泡沫，也可能是變質造成的。看妳自己仔細分辨了。
泡椒鳳爪起源於成都，制作過程壹般是先將鳳爪煮熟，然後用泡椒汁腌制，再用大量的糖、醋、鹽等調味品浸泡。雞爪在烹飪的過程中，顏色黑黃，還會殘留壹些血漬、汙漬，會讓雞爪看起來不好吃。曾有記者暗訪，不法商販用雙氧水浸泡。
吃泡椒鳳爪對身體有影響嗎？泡椒鳳爪其實不是健康食品，但還是可以適量食用。雖然有些不法商販為了利益會在制作過程中添加有毒物質，但是我們還是可以通過仔細的鑒別來辨別哪些泡椒鳳爪有害，哪些無害。壹般來說，正常的泡椒鳳爪應該是微黃的。如果顏色太淺，可以用雙氧水浸泡。另外，用甲醛處理過的泡椒鳳爪質地比較脆，剝了皮會發現很薄，而正常的泡椒鳳爪比較韌，鳳爪的皮不會那麽容易被撕掉。
如果在批量購買雞爪時遇到上述情況，家長要註意了。也許這些雞爪是用工業原料釀造的。所以買泡椒鳳爪要認準大品牌，盡量不要去街邊買泡椒鳳爪。另外，如果妳對外面生產的泡椒鳳爪感到不安，可以自己在家學著泡椒。
綜上，泡椒鳳爪還是可以吃的。不能因為少數人的不良行為，就壹概而論，否定泡椒鳳爪。
泡椒鳳爪該不該放冰箱裏？泡椒鳳爪要放在冰箱裏保存。
1，放在玻璃瓶裏。現在把泡椒鳳爪的材料放在壹起。然後蓋上，封好。想吃就帶點出來。密封未完成的食物。這不會變質。
2.壹定要放在保鮮櫃裏，不然第二天就難吃了。