第壹，鴿子蛋可以煮著吃。
壹般來說，雞蛋最有營養的吃法是煮熟吃。我們在炒菜的時候，用清水洗凈鴿子蛋，然後在炒菜鍋裏加入適量的清水，加入少量的紅茶、八角、桂皮、醬油、適量的食用鹽，等鴿子蛋熟了就關火。
註意，不要把鴿子蛋拿出來，讓它在裏面泡四五個小時左右。這樣才能做出好吃的五香鴿子蛋。即使是不愛吃雞蛋的孩子也會喜歡這種吃法。
第二，鴿子蛋蒸著吃。
如果家裏有更小的嬰兒。鴿子蛋可以蒸著給孩子吃，這樣孩子會更喜歡。準備新鮮鴿子蛋，洗凈，敲入碗中，碗中加入適量清水和食用鹽，攪拌均勻，制成鴿子蛋液。放入蒸鍋蒸。如果不太了解火候，最好用小火蒸，十幾分鐘左右就蒸好了。取出後放在壹邊冷卻，溫度合適就直接餵給孩子吃。
第三，鴿子蛋做湯。
壹般身體虛弱的人可以吃鴿子蛋滋補身體。在做湯之前，需要將鴿子蛋煮熟，去掉鴿子蛋的皮，然後加入適量的枸杞進行燉煮。
海參鴿蛋湯
1.準備好鴿子蛋，蒸鴿子蛋，然後拔殼待用。
2.在碗中加入適量的幹澱粉，讓鴿子蛋外面沾滿澱粉。將鴿子蛋在鍋中煎成金黃色，取出瀝幹油待用。
3.炒鍋加入適量的食用油。油熱時，放入蔥姜炒香，再倒入高湯燒開。這個時候要把蔥姜拿出來。
4.將發好的海參的腸子去掉，洗凈。在沸水中焯壹下，然後撈出，將海參放入高湯中，加入少量料酒、食用鹽、胡椒粉小火燉40分鐘左右，再加入枸杞、鴿子蛋燉10分鐘。
5.準備適量的米飯，在米飯周圍撒上海參和鴿子蛋。加入煮好的西蘭花，用小火把鍋裏的湯熬濃，澆在米飯上。
鴿子蛋的三種經典吃法介紹給妳。平日可以適當吃壹些鴿子蛋，因為它可以補充壹些我們身體缺乏的營養。