壹、電飯煲的功能分析
電燉菜壹般都是慢火加熱。如果不急著吃，可以在前壹天晚上把所有食材放入鍋裏用涼水沖壹下，然後開小火或者自動火。壹般肉燉6個小時左右，銀耳湯燉8個小時左右。當然要看數量。
如果急著吃，先用電飯鍋把空鍋加熱，另壹方面用普通鍋把水和食材壹起燒開，然後倒入電飯鍋，開大火，這樣壹般2、3個小時就可以吃到電飯鍋裏的水燉東西了。方法是先往電飯鍋裏倒熱水，然後把要燉的東西放在陶瓷缸裏，再把陶瓷缸放進電飯鍋裏。如果不急著吃，那就開小火，急著吃就開大火，稍微煮壹下。
除了燉湯，電飯鍋還可以用來煮肉。方法是將肉皮放下，然後加入生抽、老抽、料酒、白糖和少許水，用大火慢慢煮，煮到熟了再翻壹遍，然後加鹽調味。
除了以上功能，用電飯鍋保溫也不錯。先用大火加熱竈具，然後放入要保溫的東西，關小火。壹般幾個小時都不會失水，東西還是溫的。
二、電飯鍋能做飯嗎？
1，電飯煲優點:
電飯煲用文火煮粥、燉湯等。，可以讓食材和調料的口感更好，營養也不容易流失。用電飯鍋燉的粥和湯特別香。喜歡做湯的朋友肯定會很喜歡。
2、電飯鍋缺點:
有利有弊。電飯鍋功率小，燉的時間長。通常需要兩個小時或更長時間。壹個不耐煩的朋友可能會有壹些小麻煩。
3.電飯鍋能做飯嗎？
其實是可以煮的，但是煮出來的食物沒有電飯煲好，溫度不準，容易出現不理想的狀態。但是，現在已經不需要熬粥燉湯了。至於做飯，我建議妳不要用電飯鍋做飯。