1，營養要均衡:各種營養素的攝入要適當，攝入要與身體需要相平衡。即熱能和熱能來源的平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸堿平衡，維生素平衡和無機鹽常量元素和微量元素平衡。
2、吃深色食物:壹般是深色、厚的天然食物，營養價值高，含有維生素、微量元素、無機鹽，對人體有保健作用。食用過多淺色天然食物對人體健康有害，如淺色蔬菜、精制糖、精制鹽、精制米等。
3、品種要多樣:任何壹種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，所以不允許以偏概全。日常飲食必須包括谷物、土豆、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜和水果。同壹種食物要經常換成不同的品種，而且要搭配多種副食、零食壹起吃。
4、不食稠:燒、烤、煎、炸等油膩食物在人體內難以消化吸收，不僅增加了胃腸道的負擔，還破壞了天然風味。太鹹太油膩的食物是高血壓和心血管疾病的誘發因素。太甜的食物與肥胖、糖尿病和心血管疾病密切相關。
5.食物搭配要科學:主食、副食、零食要合理搭配，粗糧細糧相結合。糖、脂肪、蛋白質的比例壹般為58%、30%、12%。同時要充分註意微量元素和膳食纖維的攝入。
6.食用天然無害的食物:提倡食用天然食物。食品原料和食品生產的輔助材料，包括色素、香料、調味品和添加劑，都應該是天然物質，而不是人工化學化合物。
科學的飲食方法可以總結為16個字:重視營養，重視保健，力求科學，保證衛生。