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如何用湘陰燜燒杯煮粥

燜燒杯是將食物(尤其是湯)放入杯中,然後註入開水,再蓋上蓋子悶2小時左右。借助杯子的保溫功能,在類似於開水的溫度下烹飪食物。是壹種方便、經濟的炊具。

使用燜燒杯時,請註意以下幾點:

1.水壹定是滾燙的。

2.燒杯使用前壹定要加溫,效果會最好。

3.食物可以壹起放入溫中,不至於因為食物的溫度而降低燜燒杯的效果。

4.紅薯、南瓜、胡蘿蔔等硬食材。,推薦25px以下的鼎形比較容易燉。

5.燉生肉和海鮮時,可以壹起燉10分鐘左右,然後倒掉水,註入熱水,燉出的效果最好。

6.生米、綠豆、紅豆等。可以先用水浸泡壹晚再燉。

7.建議粥約1/3米,加水至水位線即可。粥會超級濃,慢燉時間3小時左右。

8.燉飯大概是半杯米飯,溫杯之前壹起溫。註入水位比米高1~37.5px。

9.記得燉生雞蛋,但要回到室溫,小火燉3.5小時以上,不熟就早點拿出來。

烹飪步驟如下:

加熱配料

米飯、豆類等要煮的食材提前淘好~泡好~(加入燜燒杯前先泡壹次熱水~達到預熱效果~)

預熱罐

將100度的開水倒入燜燒杯~蓋上蓋子燜1分鐘~倒掉開水~加入食材~

開放氣泡

將100度的熱水倒入盛有食材的燜燒杯中~盡量保持水在高位~盡量保持溫度高~

最後壹步~就是等吃的啦~ ~ ~

只要用對了方法,燒杯裏煮出來的飯又香又糯(燉出來的);而且各種食材的原汁根本沒跑,營養又好吃!燉盅可以做出各種食譜!(很方便~)