2.了解當地的市場，包括當地的消費水平，收入水平，外出就餐的頻率，吃飯的消費等。，並客觀評價是否適合開披薩店，開披薩店規模多大，什麽檔次合適。
3.明確預算投資額或計劃投資額。
4.選擇壹家合適的商店。壹個好的店鋪網站是成功的壹半。選址時需要根據目標消費群體進行選擇，考慮店鋪周邊環境，註意這家店是否可以開餐飲店(部分城市對餐飲店的開設有相關規定，比如居民樓下不允許開餐廳)
5.店鋪租出後，可以向加盟商咨詢披薩制作工藝、披薩設備、披薩原料等，會給予全力支持和幫助。
6.店面需要根據具體的消費水平和群體來裝修。
7.營業執照可以在裝修的同時辦理，也可以在營業1個月內辦理。詳情請咨詢當地工商部門。裝修前請咨詢衛生部門，了解對廚房汙水的要求。
8.裝修的同時，要招聘員工，制定相關制度和人員安排，並給予必要的培訓。
9.待裝修完成，設備到位，人員到位，可投入試運行約10天。發現問題，要立即改進。特別需要註意的是:業務時間安排的合理性；廚房原料系統；門店運營系統和收銀系統。等所有問題都解決了，就可以正式開業了。
10.正式營業後，壹切都需要量化、標準化，便於管理。標準化管理是保證產品質量和商店長期生存的關鍵問題。
11.很顯然，建立壹種貿易模式來經營壹家披薩店更重要，而不是僅僅依靠產品本身。
12.了解地址區域內的競爭對手。
13.知道客人是誰。要確定客人的主體，這樣才能滿足消費者的需求。
14.定價的企業思維是產品成本+企業毛利=價值。
15.定位品牌，做精才是品牌。