1.要開火鍋加盟店，首先要選擇壹個有特色的火鍋品牌，現在的火鍋店品牌非常的多，如果妳的火鍋加盟店沒有自己的特色的話，是很難在激烈的競爭中存活下來的。火鍋不僅要有特色的口味，還要在有特色的就餐方式。就拿尚撈小火鍋來說吧，它具有****的港式風味，總部每年還會研制出不同特色的鍋底，口味豐富，滿足消費者對不同口味的需求。它采用壹人壹鍋，顧客可以自由選擇菜品和鍋底。雖然說是自助火鍋，但是卻不需要人們下地去取食物，坐著就可以吃到自己喜愛的食物，因為它采用的是回轉傳輸的方式將產品呈現在顧客面前。就餐方式很有特色。
2.店面選址壹定要考慮到人流量、交通狀況、周圍環境、店面租金等多方面，比如賓館附近、商業區、交通樞紐地和大型居住區等等，這些地方人流量都比較大，但是優劣勢對比也比較明顯，商業區顯然消費者最多，但是房租最高，交通樞紐人流量大但是回頭客少，小區附近房租合適，消費者相對較少。選址則需要根據烤肉店的面積與經營者的經濟能力進行綜合考慮，選擇比較好開店地點。如何開壹家自助火鍋店?經濟能力差的，可以選擇在小吃街、學校附近、商業街附近的街道等等。如果是尚撈加盟商的話，不必擔心店址問題，總部會為幫妳選址。
3.通常火鍋店的管理，多是垂直管理，經營者直接管理廚師、服務員和雜工，人員的管理有很多門道，這些在加盟時候，總部會對每壹個經營者進行經營管理的免費培訓。在營銷手法上，可做傳單、公交車廣告、電梯廣告、活動贊助、網絡推廣、廣播等等，其營銷方案多種多樣，往往在使用時都是相互彌補，經營者可根據自己針對的消費群體和資金情況進行決策。