第壹步:首先我們取壹個大土豆，用清水沖洗幹凈，去皮，然後切成7到8毫米寬的條狀，最後用刀切成大小相同的小方塊，放在碗裏備用。
第二步:準備壹個洋蔥，去掉外面的老皮，然後從中間把洋蔥切成兩半，再換刀切成小丁，最後放在碗裏備用。
PS:洋蔥辣眼睛。在用刀切洋蔥之前，我們可以先用水把刀弄濕再切，然後依次弄濕再切壹刀，這樣就不會讓眼睛流淚了。
第三步:取鍋加熱，鍋中倒入適量的食用油。油溫七成熱起泡沫的時候，我們會把切好的土豆塊放進鍋裏炸到金黃色，然後我們會把洋蔥放進去炸到軟香，然後我們就可以拿出來放在盆裏備用。
PS:土豆炒到金棕色後，壹定要小火炒洋蔥，防止大油太熱把洋蔥炒得太死，這樣後面做出來的成品會有點苦。
第四步:拿壹個更大的碗和三個雞蛋。先把碗裏的雞蛋打好，再往碗裏加入適量的食用鹽和胡椒粉攪拌均勻。最後將炒好的土豆和洋蔥倒入蛋液中攪拌均勻。如果朋友喜歡吃辣或者蔥花胡蘿蔔絲，也可以加點。
第五步:取壹個鍋，大火後在鍋表面刷壹層食用油，然後將攪拌好的洋蔥、土豆、蛋液倒入鍋中攤平，最後在攤平的蛋液上撒壹點白芝麻開始煎。
PS:其實這壹步，如果家裏有電餅鐺，在鍋裏煎的時候壹定要註意。蛋液凝固後，壹定要勤翻，防止煎糊，也可以充分煎土豆、洋蔥。
第六步:壹面熟香後，我們慢慢翻過來，煎另壹面。當兩面都煎至金黃色時，我們就可以從鍋裏拿出來放在盤子裏了。如果家裏有番茄醬，倒壹點番茄醬在上面味道會更好。
以上就是不加面粉煎蛋卷的方法分享給大家。