材料？
藕1段
生菜1條
土豆1
花椰菜(小)1
木耳大概有10。
兩根芹菜
半根蔥
大蒜5瓣
4片生姜
2棵蒜苗
2根歐芹
蝦1斤
瘦肉300克
壹盒午餐肉
2湯匙醬油+
3茶匙糖
2湯匙料酒
郫縣豆瓣醬1湯匙
幹辣椒大概有10。
辣椒1小八
十三香1湯匙
麻辣香鍋的做法？
蓮藕去皮切片，加水煮10分鐘。？
花菜分成小塊水，煮5分鐘。？
生菜去皮切片。？
芹菜葉被去除並切成段。將蒜苗切成段。？
將幹黑木耳浸泡，然後分成合適的大小。？
洋蔥斜切，生姜切片，大蒜搗碎。？
香菜洗凈，切成兩半。
將土豆去皮切片，放入鍋內兩面煎至金黃色。？
瘦肉切片用醬油、油、生粉腌制。瘦肉可以用肥牛、牛肉之類的代替。)?
將午餐肉切片，兩面煎。？
將蝦洗凈，減去半個頭、胡須、觸須和尾巴。半炒，撒少許鹽，至蝦肉和殼微微分離。(不用全程洗鍋，全程做就行。)
所有加工過的材料。想放什麽就放什麽。只是註意壹些需要提前處理的事情。
炒底料:鍋加熱放油，放入花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、芹菜、香菜梗，慢慢翻炒出香味。
加入醬油、糖、料酒、十三香調味，加入瘦肉翻炒至半熟。加入所有提前處理好的食材，攪拌均勻。加上口味不夠的。小火翻炒約10分鐘，更美味。烹飪前加入剩余的芫荽葉。也可以用電磁爐邊加熱邊吃。無敵餐。
技巧
腐竹/黃瓜/豆腐幹/金針菇/豆芽/肥牛/肉丸...諸如此類，喜歡什麽就加什麽。
喜歡的材料多放，不喜歡的材料少放。