玉米排骨湯，原料是玉米和排骨。玉米是壹種營養價值很高的食物，具有健脾益胃、防癌抗癌的作用。大棗能補脾胃，益氣生津，潤心肺。兩味同燉排骨，既能開胃健脾，又能潤肺養心。秋冬季節，配合骨頭湯或排骨湯食用，有很好的滋補作用。玉米排骨湯是壹道常見的家常菜，用料簡單，操作方便。經常食用可開胃健脾、潤肺養心、延年益壽。
玉米排骨湯
方法壹
食材:玉米、排骨、蔥、姜。
練習:
1.將排骨切成塊，長度不限。
2.玉米去皮切絲，切成小塊。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.砂鍋裏放水，水燒開，把鍋裏的血沫倒掉(剛燒開，時間控制)！
5.將油倒入鍋中，將排骨翻炒，倒入水(如果想排骨湯更鮮，可以在水中滴兩滴醋)，將玉米和生姜(不需要太多片)放入鍋中，滴少許白酒，煮半小時左右。
6.煮熟後加入少許鹽調味。
方法二原料:豬骨500g，玉米芯150g，胡蘿蔔100g，生姜10g，紅棗10g，鹽5g，味精1g，雞精粉2g，紹興酒2g，清湯適量。
練習:
1.豬骨切塊，玉米芯切段，胡蘿蔔去皮切塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.往鍋裏加水。水開後，放入豬骨和胡蘿蔔，大火煮透。3.鍋壹用瓦，放入豬骨、胡蘿蔔、玉米、姜、紅棗，加入清湯、紹興酒，小火煮1小時，去姜，加鹽、味精、雞精粉，煮20分鐘。