回族飲食禁忌:(沒有鴨血，有需要可以吃)
1.根據伊斯蘭教的規定，回民不吃豬、馬、驢、騾、狗以及壹切自死的動物和動物血，壹切形象醜陋的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝、雞，都要由伊瑪目或禮拜者念安拉的名字後宰殺，否則不能吃。
2.在日常生活中，回族人不抽煙不喝酒，但特別喜歡喝茶，以茶待客。由於地方分散，形成了不同的飲茶習俗，北方回族地區有罐茶；雲南回族中有烤茶；湖南回族中有耒茶，蓋碗茶是西北回族的壹種特殊嗜好。
回族的其他習俗:
回族婦女通常戴白色圓帽和蓋頭(也叫蓋頭)。無論是泉州、廣州、海南等沿海地區，還是內地，壹般都是青藍白，有姑娘，有媳婦，有老人。壹般女孩穿綠色，已婚婦女穿黑色，有孫子的老年婦女或老年婦女穿白色。
擴展數據:
回族人最喜歡的食物:
1，特色面湯
粉湯是新疆回族的另壹種特色美食，是饋贈親友的佳肴。特別是逢年過節，家家戶戶都要做湯面。無論牛羊肉還是雞肉，都是剁成小塊，而湯是用高湯熬制的。
2、尊貴的油香味
油香是回族家庭中最常見、最具象征意義的食物。所以撈油香(也叫炒油香)不僅成為了壹種民族習俗，也是衡量壹個家庭主婦是否稱職的最低標準。開齋節和宰牲節的吉祥和歡樂，很大程度上取決於油香的光亮和香味，可見油香的尊貴。
參考資料:
中國政府網-回族
參考資料:
人民網——回族餐桌上的“吉祥三寶”