我們很多人都是沒有聽說過胡辣湯是什麽東西，胡辣湯是我們河南地區非常出名的壹種小吃，是很多人的早餐，胡辣湯的做法其實是比較的簡單的，而且營養也是比較的豐富的，我們吃了也是會精神壹上午，下面我們就是壹起來看看胡辣湯到底是怎麽做吧。
我們是可以在湯中加入壹些粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮，胡辣湯富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
主輔料
面粉250克，粉絲50克，海帶50克，豆腐皮25克，菠菜15克，雞蛋黃2個(生的)。
調料
精鹽15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。
制法
將面粉拌成稠糊狀，以筷子能攪動為宜，隔20分鐘順壹個方向攪3分鐘，叫-3次後面團比較有勁後，放入有2千克水的盆中，用手輕輕的攥擠面團，直至成面筋，後放在碗中加水醒著，洗過面筋的水待用。海帶泡發後洗凈切絲，豆腐皮切成絲。菠菜擇洗後切末。雞蛋黃吊皮後切絲。將粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮，放入鍋中加水2千克燒開，將面筋拉成薄餅後，在開水中來回蕩，使面筋成絲後落入鍋中。將洗面筋的水攪勻，徐徐勾入鍋內。待其稀稠均勻，加入食鹽、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末攪勻，湯開即成，食用時淋入香醋及香油。
以上就是為大家介紹的關於胡辣湯的做法的相關知識，希望對大家都是有幫助吧。我們對於飲食的做法，壹定是要自己多嘗試幾次，才能夠很好的掌握做法，只有實踐了，我們才能夠很好的了解菜肴的味道和制作的關鍵，如果是我們想要制作胡辣湯，我們是可以很好的嘗試上面的做法。