做法:1。將洗凈的鮑魚肉取出，去除內臟。
2.將切好的鮑魚肉放入殼中備用。
3.將鮑魚肉放入盤中，擺放整齊。
4.撒壹點鹽和雞粉。
5.加入姜絲。
6.不銹鋼蒸鍋瀝幹水分，燒開後放入盛有鮑魚肉的盤中。
7.蓋上鍋蓋，蒸3分鐘至熟。
8.撕開鍋蓋，取出蒸好的鮑魚。
9.趁熱倒入少量醬油，放入蔥花，滴少量燒開的油。
蒸鮑魚方法2配料:鮑魚、蔥、姜
做法:1。將新鮮鮑魚浸泡在清水中。然後用勺子，沿著鮑魚尖端的殼鏟下去，取出鮑魚肉，然後脫下翠綠色的妳臟。
2.用牙刷洗凈鮑魚表面。洗壹下。同時鮑魚殼也洗幹凈。
3.將洗凈的鮑魚反面切開，過面。小心不要刮破。
4.換刀鮑魚，放回鮑魚殼。
5.將洋蔥和姜切成細泡沫。撒在鮑魚上。同時在鮑魚表面淋上醬油。
6.不銹鋼蒸鍋燒開，將編碼好的鮑魚放入不銹鋼蒸鍋。蒸5分鐘。
7.將蒸好的鮑魚撈出，熱鍋放油冷卻，加少許糖，小火煨壹會兒，再撒上適量蔥花炒香。然後用勺子把油倒在每只鮑魚上。
8.油浸鮑魚可以很漂亮很優雅，還可以撒壹些嫩蔥點綴設計。
清蒸鮑魚三料:鮑魚10、姜、蔥、蒜、海鮮醬油。
做法:1。鮑魚清洗幹凈，用水果刀去殼，洗凈備用。取出內臟，清理幹凈，用刀花切鮑魚，放入殼中。洋蔥根切片，新鮮洋蔥葉切段，生姜切絲，大蒜切碎。
2.將鮑魚放入盤中，放入姜絲和蔥根。
3.鍋中倒入冷水，將鮑魚放在盤中蒸5分鐘。蒸熟後，把蔥段夾出來，撒上蔥花備用。
4、鍋裏放油，放入蒜末至橙黃色。香味溢出後，蓋在鮑魚上，再倒入海鮮醬油。