1、材料
大豆（黃豆或青豆）、黑豆、豌豆，粘耨米，酸奶發酵粉。
工具：豆漿機、酸奶機、微波爐
2、做法步驟：
①將黃豆、青豆、黑豆、豌豆各1/4的混合豆量壹杯（豆漿機附帶的小量杯），洗凈，浸泡6-8小時（冬天可延長時間），如有可能中途換壹兩次水，投入豆漿機前要再次將泡好的豆淘洗幹凈。 ②1/5杯耨米，洗凈，少量水浸泡，時間與豆同。
③ 將泡好的豆、耨米投入豆漿機，制作全豆豆漿。
④將盛放豆漿的空容器放少量水，蓋蓋，在微波爐中微波加熱4分鐘消毒。
⑤將制好的熱豆漿用濾網（消過毒的）過濾到上面消過毒的容器中，蓋蓋，等待溫度下降，這壹步需要時間，如想快，可將容器泡在涼水中（玻璃容器要小心），註意不要讓外面的涼水濺到豆漿裏，以免染上細菌。
⑥ 將乳酸菌粉（白色粉末狀）倒入上述豆漿中，攪勻。由於豆漿較濃稠，不易和菌粉互溶，也可先用少量豆漿或潔凈水化開，再摻到豆漿裏。這個過程中要註意使用的水、碗、攪拌勺都是消過毒的，以避免細菌的侵入。將上述容器放入酸奶機，加熱發酵8-10小時，即制成。
⑦將制好的酸豆漿，用消過毒的勺子盛出80-100ml，存於消過毒的密封性好的容器中，冷藏保存，我用的是王致和白豆腐乳的小玻璃瓶，金屬蓋的那種。
⑧剛制好的酸豆漿可立刻飲用，也可在冰箱裏凍涼再喝。
⑨ 加糖飲用：將冰糖粉碎（我用的是攪拌機的幹磨功能）與酸豆漿壹起放入攪拌機，攪勻，即可食用。
3、展示