1,先做面包,做面包最復雜的部分就是和面。面條做好了,剩下的就簡單了。而且面對普通人,是體力活。沒有揉面的方法,做起來還是挺累的。我們需要準備250g面粉,3個雞蛋,3g酵母粉,20g糖,依次倒入面粉中攪拌均勻。然後倒入10g熟油,慢慢翻炒。當面團變成絮狀時,開始攪拌面團。和面的時候可以加適量的水,但是沒必要放太多。面團本身量不是很大,加蛋液就夠了。
2.炸面或蒸面後,放在壹邊,讓它們發酵。壹般都是比之前多發酵壹倍,就算和好了。之後,揉面團,排幹裏面的空氣。之後可以切成大小均勻的丸子,在國內炸或者蒸。這時候面條就軟了,可以做成不同的形狀。或者點壹些蔬菜和芝麻在上面,看起來會很可愛。如果不介意形狀,就搓成球。放在鍋裏蒸或者炸就行了。當它呈現金黃色時,面包就做好了。如果妳喜歡甜食,妳可以在上面放壹些糖。
3、煎面包的火候煎面包需要掌握壹定的火候,我們做的面包比較小,需要用小火慢慢煎。這樣可以讓面包慢慢膨脹,而不用油炸。煎好後,瀝幹油,晾涼。這樣做出來的包子很軟,味道很好。