制作該米的原料為當地質地純凈透明，用水浸泡三四個小時，大火蒸熟，倒入石臼中。兩個人用木杵頭把米搗成糊狀，然後趁熱用手托起使勁扔，這樣整個臼就完全提前放好了。把乒乓球從拇指和食指的縫裏擠出來，和豆粉、花生粉、芝麻、糖等調料壹起扔到盆裏，不停地滾動。當白丸子上了粉，飯團的顏色就變成了淡黃色，軟而韌，香甜可口。不馬上吃的話，可以不沾粉，而是放整齊，慢慢晾幹。風幹年糕的吃法多種多樣。除了招待客人，它們也是饋贈親友的好禮物。
糯米糊的做法
材料:
糯米粉:125克
糖:50克
牛奶:100ml(本來用水調也可以，但是我覺得還是用牛奶調比較好)
植物油:1湯匙
椰絲:適量(用來包裹湯圓外面)。
花生醬:適量(我做了花生餡，可以用其他餡代替)
練習:
1.將糯米粉和糖混合，加入牛奶和植物油攪拌均勻。用手揉搓直至光滑。
2.把揉好的湯圓分成乒乓球，雙手揉成球。
3.像做湯圓壹樣用手指在小球上戳壹個洞，加入花生醬，然後把湯圓包在周圍搓成球。
4、燒開水，將釀好的湯圓放入燒開。
5.煮到它浮到表面。取出水在椰絲裏滾壹下，讓湯圓裹上濃濃的香濃椰絲！涼了更好吃！