每個人都熱衷於選擇燕麥片作為早餐，因為它有很多優點:
1.燕麥屬於粗糧。《中國居民膳食指南》建議，主食應搭配粗糧和細糧。我們每天吃的精米、白面，因為加工精度高，會引起人體的高血糖反應，不利於預防三級及三級以上的肥胖和慢性病。
燕麥加工精度低，保留了完整谷物的外殼、糊粉層、胚乳和胚芽，富含蛋白質和B族維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質和膳食纖維，營養價值高。
2、燕麥中豐富的膳食纖維可以增加飽腹感，減少食量，這也是很多減肥者喜歡吃的原因。而且膳食纖維還能促進胃腸蠕動，加速腸內容物的排泄，對便秘和腸癌的預防也有壹定的作用。
3.燕麥有黏黏的感覺，因為富含β-葡聚糖。β-葡聚糖屬於可溶性膳食纖維，也是燕麥中最具保健作用的成分。壹般來說，燕麥越粗，β-葡聚糖含量越高。
β-葡聚糖的高粘度可以降低食物的消化速度，延緩餐後血糖升高，降低壞膽固醇水平，改善血脂。β-葡聚糖還能在大腸內發酵產生短鏈脂肪酸，刺激有益菌生長，抑制有害菌繁殖，有利於改善腸道微生態環境。
所以，如果沒有腸胃不適，適量吃點燕麥對身體有好處。選擇燕麥片時，看成分表，記得只選擇清單中的壹種產品。還有壹些所謂的營養麥片，裏面含有玉米片、小麥、糖、植脂末、香精等成分。口感雖好，但營養價值會降低，多出來的熱量會增加，長期下去對身體有害。