面條(生)350克
佐料
2個西紅柿和1個茄子(紫皮，長)。
調味品
姜3片，蒜4瓣，八角2片，醬油適量，胡椒粉適量，糖適量，香油適量，蔥少許，澱粉適量，色拉油適量。
第壹步:蒸醬油
原料:醬油、香葉、八角、花椒。
茄子番茄面步驟1
如何用茄子和西紅柿做面條？
碗裏放半碗左右的醬油(生抽)。
將西紅柿浸泡在沸水中約5分鐘。
在熱鍋中加入橄欖油(適當多壹些，因為茄子吸油)，炒洋蔥和生姜。
第二步
茄子番茄面條的自制方法
加入八角、花椒、香葉。
茄子去皮，切成丁。
把蒸好的醬油的調料拿出來，放在鍋裏翻炒，然後放在茄子丁裏翻炒。
第三步
茄子番茄面的簡單做法
茄子番茄面怎麽吃？
水燒開後，放入蒸籠，中火蒸20分鐘。
第二步:加工配料
配料:茄子、番茄
西紅柿去皮切丁。
第三道工序:煮食材做面條。
材料:番茄丁和茄子丁
調料:姜、蒜、醬油、八角葉、花椒、糖、香油、蔥、玉米粉、食用油。
翻炒壹部分蒸好的醬油給茄子上色，然後全部倒入。
第四步
茄子番茄面怎麽做？
加入番茄，翻炒，加入半勺糖，蓋上蓋子小火煮10分鐘。
第五步
茄子番茄面怎麽炒？
10分鐘後，加入剩余的番茄丁，燒開，用水澱粉(生粉)勾芡。
第六步
茄子番茄面怎麽做？
最後加入蔥花或香菜，在煮好的面條上淋上香油。